当店で多くのお客様が毎回楽しみにして下さっている前菜の盛り合わせ。

久しぶりにお皿を変更してイメージチェンジしてみました。

ランチ、ディナーのすべてコースはもちろん、宴会プランのお客様にもお出ししています。

旬の地元の食材やイタリア産の食材をふんだんに使った自慢の一皿。

旬のサクランボ”グリオット”のムースに、同じく旬の(ドナルド)トランプを使ったプレゼンテーションのデザート。

トランプの色に合せて2色のコーティングで。

ある日のコースのデザート。

砕いてソテーした面白い食感のブロッコリーにレモンの酸味を利かせたオイルベースのパスタ。

シンプルに仕上げたパスタにサルデーニャ産のからすみ”ボッタルガ”とアンチョビのバーニャカウダソースを添えてパンチもプラス。

ある日のコースの一品。

初夏のデザート

レモンの皮を練り込んで焼いたベイクケーキに鮮やかな黄色のコーティングを施した一品。

レモンのソルベに酸味の効いたレモンのグミ、ミントの香りを付けたビスケットパウダーを添えて。

イタリア料理の定番パスタパスタアマトリチャーナもソニアらしく。

使うのは塩漬け生ベーコンの”パンチェッタ”

玉ねぎのリングフリットを添えて。

新玉ねぎが美味し季節のコースの一品。