今回のデザートはイタリアンの定番ドルチェ、シチリア風カッサータ♪

水牛の乳から作ったリコッタチーズを使ったアイスチーズケーキです！

スタンダードなカッサータは白い生地にナッツやドライフルーツ、チョコチップなどが入ります。

ソニアの今回のカッサータはホワイトチョコレートでコーティングしたアーモンドとマンゴーのピューレを入れて淡いイエローに★

砂浜をイメージし細かく砕いたビスケットと、海をイメージした二色のブルーのソース、貝殻と生のマンゴーをトッピングして夏のイメージ♪

暑い季節にもってこいのデザートになりました~

もちろん単品でも、ランチ・ディナーコースでもお召し上がりいただけますよ~期間限定ドルチェですのでお早めに(^^)/